Pastas de Amendoim

Amendoim torrado e moído, sem mais nada, é a pasta integral. Quando a composição tem uma segunda linha, ela costuma ser cacau ou sal, e acima de cinco linhas aparecem creme, adoçante, emulsificante e aroma. O comparativo de 10 potes desta categoria começa por essa contagem. Depois ele olha a gordura saturada, a textura, o adoçante que ocupa o lugar do açúcar, os alérgenos, a proteína por 100 g e o gasto por colher em cada tamanho de pote.

O guia separa três tipos. Em 100 g de integral há de 30 g a 31 g de proteína, enquanto as saborizadas com cacau, chocolate, leite em pó ou whey descem para a faixa de 19 g a 21 g. Nelas, a gordura saturada dobra. A versão em pó vem do amendoim prensado para tirar boa parte do óleo e volta a ter textura de pasta com água. O texto ainda descreve a pasta cremosa, a crocante e a firme e explica a diferença entre pasta e creme de amendoim.

A colher de sopa de 15 g das pastas tradicionais tem entre 78 kcal e 95 kcal, e com duas o total já passa de 180 kcal. Essa porção soma nas calorias do dia, e a quantidade pode ser ajustada com um nutricionista.